Verdure a foglia larga prima causa di intossicazione
Sono un elemento indispensabile per una sana alimentazione ma,
al contempo, rappresentano la prima causa di intossicazione alimentare: sono le verdure a foglia larga, che a
quanto pare battono i frutti di mare per “pericolosità”. È quanto viene
diramato in base ai risultati di un nuovo studio condotto dal Centro di
controllo per le malattie di Atlanta, pubblicato su Emerging Infectious
Diseases.I vegetali a foglia larga sono la prima causa di intossicazioni causate da infezioni,
mentre la carne di pollo contaminata rimane al primo posto per le morti.
Spiegano infatti gli autori che:«La maggior parte delle contaminazioni è dovuta a norovirus
presenti durante la produzione. Mentre le infezioni più presenti nel pollame
sono quelle da salmonella e listeria».=> Scopri come conservare le
verdure nel modo miglioreIn cima alla classifica dei prodotti pericolosi per quanto riguarda le intossicazioni,
ci sono appunto le verdure a foglia larga, come spinaci o insalata,
responsabili del 23% dei casi sotto esame, seguiti da latticini, frutta e pollame. I frutti di mare,
spesso comunemente considerati come pericolo numero uno per le intossicazioni,
si fermano al 3,4%.Se si considerano invece le morti causate dalle intossicazioni,
è bene sapere che al primo posto c’è il pollame, seguito da latticini e
vegetali rampicanti come ad esempio i pomodori, e i frutti di mare. Attenzione
dunque a introdurre questi alimenti nella propria dieta assicurandosi che
provengano da fonti sicure. (DireDonna.it)
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